DEDITOS DE POLLO

DEDITOS DE POLLO

 INGREDIENTES

- 1 pechuga de pollo entera sin huesos ni piel.
- Sal y pimienta.
- 2 dientes de ajo, machacados.
- 1 taza de leche.
- ⅓ de taza de harina de trigo.
- 2 huevos batidos.
- Perejil picado.
- 2 tazas de panko o de pan rallado, o mix de semillas.
- Copos de maíz.
- Mostaza.
- Abundante aceite vegetal para freír.

Resuelto tu menú con estos deditos de pollo, rebozados en copos de maíz, semillas y pan rallado.

PROCEDIMIENTO:

1. Corta la pechuga en tiras de 1 pulgada (aproximadamente 3 cm) y salpimiéntalas a gusto.
2. Ponlas en un cuenco y vierte sobre ellas la leche. Tapa y pon en el refrigerador 2 horas o de un día para otro.
3. Escurre bien la leche y deséchala. Pasa las tiras de pollo por la harina, por los huevos batidos y finalmente por el panko o el pan rallado, semillas y copos de maíz.
4. Dejar enfriar nuevamente en la heladera.
5. Luego freír en abundante aceite.

Bariloche Gourmet