Lassi de Banana Especiado ~ Qué es y como se hace!

Lassi de Banana Especiado ~ Qué es y como se hace!

Hoy tenemos una receta de lo más sencilla, nutritiva, ligera, deliciosa... ¡y refrescante!. Un lassi de banana, con su puntito de especias para que quede claro que estamos en el mismísimo Bollywood.

El lassi es, sin ningún lugar a dudas, una de las especialidades de la cocina india más deliciosas.

Se trata de una elaboración hecha a base de yogur que puede ser un delicioso postre, si se preparara dulce, pero también puede ser salado y especiado.

Sea como sea, incluso los lassis salados, representan un delicioso tentempié que ayuda a luchar contra el sofocante calor de la India y que ayuda a rebajar el picante de las comidas. ¡No te quedes sin probarlo!

Hacer un lassi es muy sencillo... hay que mezclar yogur, leche y la fruta que hayas elegido... ¡Así de sencillo!.

Pero te lo contamos paso a paso... porque el secreto está en el uso de las especias, que le darán un toque original y delicioso.

Ingredientes:

2 personas

banana ( 1  )

yogur ( natural tipo griego, 125 gr. )

leche ( 75 ml. )

hielo ( 2 cubitos )

cardamomo ( 2 semillas )

canela molida ( para adornar )

Preparación:

Paso 1:

Abre las semillas de cardamomo en dos y extrae las bolitas que hay dentro... que son las verdaderas semillas.

Ponlas en el mortero y machácalas hasta que queden reducidas a polvo.

Paso 2:

Por otro lado, pela la banana y pártela en trozos.

Pon estos trozos en el vaso de la batidora.

Añade el yogur, los cubitos de hielo y el cardamomo machacado.

Paso 3:

Tritura todo junto. El secreto para que este lassi de banana quede delicioso está en parte en que batas muy bien todo el conjunto... dejando que se forme un poco de espuma.

Paso 4:

A medida se está batiendo ve añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir la textura que desees.

Al final, tiene que quedar como un batido líquido, pero un poco espeso.

Si mientras bates introduces un poco de aire para que se formen burbujitas... mejor que mejor.

Paso 5:

Prueba tu lassi de banana... en este punto, si quieres, puedes añadir azúcar.

Se preparar sin azúcar añadida... pero si eres goloso y te gusta que esta refrescante bebida esté más dulce... puedes poner un poco de azúcar y seguir batiendo hasta que se disuelva bien.

Presentación:

Elige unos vasos bien bonitos para servir este lassi de banana.

Sirve la bebida, espolvorea por encima un poco de canela y, si quieres, coloca una pajita de colores...

¡Delicioso!

Bariloche Gourmet