Bariloche Gourmet
Tofu con tamari: receta vegana
Tofu con tamari: receta vegana
El Tofu es el cuajo que precipita al cortar la leche de soja y se conoce también como: Queso de soja. Además, te recomendamos la receta vegana tofu con tamari
¿Qué es el tofu?
El Tofu es el cuajo que precipita al cortar la leche de soja y se conoce también como «Queso de soja». La soja ecológica constituye un alimento muy nutritivo, no ya por su alto contenido de proteínas, sino por que contiene todos los aminoácidos esenciales, sobre todo lisina. de la que son deficitarios la mayoría de cereales. El Tofu posee una digestibilidad del 95%.
Propiedades nutricionales del tofu
El tofu es bajo en calorías, (72 cal/100 gr.) y solo contiene un 4,3% de materia grasa, de las que un 80% no son saturadas. Además, el tofu, está libre de colesterol y gracias a que es rico en ácido linoléico. También permite eliminar los depósitos de colesterol que puedan haber en el organismo.
Si el tofu se cuaja con cloruro de magnesio natural (Niagri), contendrá un 23% más de calcio quelat, leche de vaca.
También es una buena fuente de otros minerales, tales como hierro, fósforo, sodio y potasio, así como de vitaminas del grupo B y vitamina E. El tofu se usa fácilmente deforma rápida y diversa.
Tofu con tamari y cebolla: Receta
Es una forma rápida y deliciosa de comer tofu cocinado. Lleva solo los siguientes ingredientes:
Tofu con tamari y cebolla: Ingredientes
1 zanahoria cortada en juliana
2 cebollas cortadas en finas láminas, 2 bloques de tofu
1/2 c.c. de aceite de oliva virgen, 1 c.c. de tamari
Tofu con tamari y cebolla: Preparación
Antes que nada, en una sartén calentar el aceite, incorporar entonces las cebollas y las zanahorias, 1/2 taza de agua y cocer a fuego vivo.
Después, cuando las verduras estén cocidas, dejar que se evapore el excedente de agua, añadir, el tamari y remover. En un plato trocearen trozos gruesos el tofu con un tenedor. Introducirlo en la sartén y mezclarlo bien con las verduras.
Finalmente, condimentar con tamari según el gusto. Cocer durante 5 minutos.
También se puede cortar el tofu en trozos de de 1 cm. aproximadamente y sumergirlo en una sopa de miso; 5 minutos antes de servirlo.
Espero que os guste esta receta de tofu con tamari.
Bariloche Gourmet
HAMBURGUESA VEGETARIANA CON PAN CASERO
INGREDIENTES
Receta 20 medallones de 110 g de garbanzo y batata:
- Garbanzo 50 ...
Leer más
LOCRO EXPRESS
INGREDIENTES
- 500 g de maíz blanco remojado.
- 500 g de porotos porotos previamente ...
Leer más
BIFE DE CHORIZO
INGREDIENTES
- Bife de chorizo 2 bifes de 450 a 500 gr c/u.
- Sal y pimienta.
- ...
Leer más
ÑOQUIS DE BATATA CON ESTOFADO
INGREDIENTES
- Batatas 1/2 kg.
- Harina 0000 o 000 150 g.
- Yema 1 unid.
...
Leer más
TARTA DE POLLO AL WOK CON MASA MULTISEMILLAS
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 2 pocillos bien colmados.
- Líquido 1 po ...
Leer más
BONDIOLA CON BATATAS
INGREDIENTES
- 1 bondiola.
- Curry.
- Sal entrefina.
- Piment&oacut ...
Leer más
OJO DE BIFE CON PROVOLETA Y PAPAS FRITAS
INGREDIENTES
- 1 bife ancho deshuesado.
- 400 g de provoleta cortada en 4.
- Ro ...
Leer más
PASTA FROLA DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Para la masa de base:
- Manteca 250 g.
- Azúcar 250 g.< ...
Leer más
ARROLLADO DE BERENJENA
INGREDIENTES
- 1 berenjena rallada.
- 1 berenjena cortada finito en ruedas.
- 5 ...
Leer más
PASTEL DE CARNE Y CHOCLO
INGREDIENTES
- Choclo 4 unid.
- Huevo 4 unid.
- Cebolla de verdeo 3 ramas.
Leer más
CRIOLLITAS HOJALDRADAS
INGREDIENTES
Amasijo:
- Harina 000 500 g.
- Extracto de malta 1 cdita (o mi ...
Leer más
ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBO Y MERMELADA DE TUNA SANTIAGUEÑA
INGREDIENTES
- 150 g de manteca a temperatura ambiente.
- 150 g de azúcar, pod&eacut ...
Leer más
HUMITA EN OLLA
INGREDIENTES
Humita:
- 20 choclos (rallados).
- 1/2 zapallo kabutia chico h ...
Leer más
ARROLLADO DE CREMA DE NARANJA Y FRUTA FRESCA
INGREDIENTES
Biscuit de plancha (rinde una plancha de 40 x 30 cm):
- Yemas 5 u ...
Leer más
EMPANADAS DE TRUCHA
INGREDIENTES
Masa de empanadas:
- 500 g de harina.
- 100 g de grasa.
...
Leer más
PANES DE MASA MADRE CON CURCUMA Y MAIZ MORADO
INGREDIENTES
Masa Madre MAÍZ MORADO
- Harina organica 93 g.
- Maí ...
Leer más
Los ñoquis del 29: cómo nació la tradición y una exquisita receta para prepararlos
Un plato rico, fácil y económico
Los ñoquis del 29: cómo nació la tradición y ...
Leer más
BUDÍN DE LIMÓN Y FRUTOS ROJOS VEGANO Y SIN TACC
INGREDIENTES
- 300 g de harina 0000 o premezcla + 2 cdtas de polvo para hornear + pizca de sal.
...
Leer más
SOUFFLÉ DE ZAPALLO Y ESPECIAS
INGREDIENTES
- 800 g de calabaza.
- 1 cebolla.
- 1 cdita cúrcuma fresca ...
Leer más
CARRÉ DE CERDO Y FLAN DE ZANAHORIA
INGREDIENTES
- Carré de cerdo 1 kg.
- Ajo 4 dientes.
- Laurel 2 hojas.
Leer más
FLAN DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
- Leche entera 2 L.
- Azúcar 200 g.
- Huevo 20 unid.
...
Leer más
Jamón cocido vegano
A veces queremos darnos un gusto diferente y emular aquellos sabores y texturas de la carne, por eso hoy te compartimos una receta de j ...
Leer más
ZAPALLITOS RELLENOS
INGREDIENTES
- Zapallitos italianos 6 grandes.
- 500 g de cebollas brunoise.
- ...
Leer más
GUISO DE LENTEJAS
INGREDIENTES
Para 10 personas:
- Lentejas 1/2 kg.
- Pechito de cerdo trozado1 k ...
Leer más
TORTA DE NUEZ Y CAYOTE
INGREDIENTES
Pastel:
1 molde de 22 cm.
- 3 naranjas medianas.
- 90 ...
Leer más