Bariloche Gourmet
SCONS DULCES Y SALADOS
SCONS DULCES Y SALADOS
INGREDIENTES
SCONS DULCES:
- Manteca 240 g.
- Azúcar impalpable 125 g.
- Huevos 3 unid.
- Harina 0000 500 g.
- Polvo para hornear 1 cdita.
- Sal 1/2 cdita.
- Crema de leche 60 cc.
SCONS DE QUESO:
- Harina 0000 250 g.
- Polvo de hornear 1 cda.
- Sal 1 cdita.
- Yogur natural 120 g.
- Leche entera 120 cc.
- Queso rallado tipo mar del plata 60 g.
- Queso rallado más duro 50 g.
- Manteca derretida para pintar.
- Sal en escamas para espolvorear.
- Pimienta negra.
e dejamos la receta de estos riquísimos scons dulces y salados, con crema y de queso, para que elijas el que más te guste o disfrutes de los dos!
PROCEDIMIENTO:
PARA LOS SCONS DULCES:
1. Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar una placa para horno.
2. Cortar la manteca fría en cubos chiquititos. Mezclar la manteca fría con el azúcar impalpable, la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. Arenar con los dedos deshaciendo los pedacitos de manteca entre los secos buscando una textura similar a la arena.
4. Hacer un hueco y agregar los huevos y la crema. Integrar con un tenedor y armar una masa con la mano sin amasar. Si se manipula mucho la masa los scones salen duros.
5. Estirar la masa sobre la mesada enharinada de 1,5 cm de espesor.
6. Cortar en círculos, pincelar con huevo y espolvorear con un poquito de azúcar común.
7. Cocinar por 15 a 20 minutos.
PARA LOS SCONS SALADOS:
1. Mezclar los secos con el queso rallado.
2. En un bowl aparte mezclar el yogur y la leche. Agregar los secos y tomar la masa sin amasar.
3. Bajar a la mesada con un poco de harina. Estirar con la mano a 1 cm y doblar sobre sí misma. Hacer esto una vez más.
4. Encuadrar la masa, todo con las manos y cortar en 4 x 4. Es decir que quedan 16 scones.
5. Colocar en una placa separados entre sí. Pincelar con mucha manteca derretida y cubrir con sal en escamas y pimienta negra.
Bariloche Gourmet
COSTILLITAS DE CERDO
INGREDIENTES
- Pechito de cerdo 4 tiras (2 dedos aprox de ancho, bien finas).
- Cebollas 2 unid.
- 5 dientes de a ...
Leer más
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
INGREDIENTES
TARTA DE TOMATE
Masa brisée:
- Harina 0000 500 g.< ...
Leer más
BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR
BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR
INGREDIENTES
- Arroz grano corto 3 tazas cocidos.
- 1 taza de espinaca blanqueada ...
Leer más
CHORIPANINI
CHORIPANINI
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 500 g.
- Levadura fresca 25 g.
- Leche 150 cc ...
Leer más
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS MARMOLADA
INGREDIENTES
Base:
- Harina 130 g.
- Bicarbonato de sodio 1/2 cdita.
- Manteca 115 g.
- Az ...
Leer más
HAMBURGUESAS DE MIJO
INGREDIENTES
- Mijo pelado 200 g.
- Agua 2 tazas y media.
- Cúrcuma 1/2 cdita.
- Ají molido ...
Leer más
TORTA HELADA DE MACARONS CON HELADO
INGREDIENTES
Tapas macaron:
- Claras.
- Agua.
- Azúcar.
- Claras.
- Harina d ...
Leer más
ROSCA DE REYES
INGREDIENTES
Para 2 roscas pequeñas.
Para la masa:
- Harina 0000 500 g.
- Azúcar 100 g.
Leer más
Recetas de Hamburguesas Vegetarianas
¿Quieres aprender a realizar recetas de hamburguesas vegetarianas de forma fácil y rápida? No te pierdas detalle p ...
Leer más
Muffins saludables caseros de plátano y avena
Descubre cómo elaborar de manera rápida y sencilla unos muffins saludables caseros con plátano y avena. Combinaci& ...
Leer más
COCHINILLO AL HORNO
INGREDIENTES
- Cochinillo.
- Sal.
- Ají molido.
- Orégano.
- Pimienta.
- Ramas ...
Leer más
PIONONO NAVIDEÑO
INGREDIENTES
Para la masa:
- Huevos 4 unid.
- Azúcar 4 cdas.
- Almidón de maí ...
Leer más
TORTA ESPIRAL
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 500 g.
- Levadura 20 g.
- Azúcar 3 cdas.
- Aceite ...
Leer más
PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES
PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES
INGREDIENTES
- Pesca de río opciones (1/2 Boga o Sabalo despinado - lo ...
Leer más
TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE
TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 180 g.
- Azúcar 120 g. ...
Leer más
POLPETTE AL POMODORO
POLPETTE AL POMODORO
INGREDIENTES
- Aceite de oliva o aceite neutro 1/2 Taza.
- Albahaca picada c/n buena cantida ...
Leer más
PIZZA DE QUINOA
APTO CELÍACO
PIZZA DE QUINOA
INGREDIENTES
- Quinoa cocida 600 g.
- Aceite de ajo c/n.
- Ajo ...
Leer más
ARROLLADITOS PRIMAVERA
INGREDIENTES
Para 20 unidades.
Relleno:
- Mung bean vermichelli 50 g.
- Hongos shitake deshidratados 8 u ...
Leer más
Chucrut: Elaboración, Propiedades y Beneficios
Se le llama chucrut o, en francés, choucroute, a la col blanca fermentada, usando la sal como impulsor para llevar a cabo la fer ...
Leer más
Arroz con leche receta, el postre más cremoso
Arroz con leche, receta fácil de realizar y deliciosa de degustar. Un postre casero que empleando la técnica correcta, pu ...
Leer más
Tofu con tamari: receta vegana
El Tofu es el cuajo que precipita al cortar la leche de soja y se conoce también como: Queso de soja. Además, te recomend ...
Leer más
TARTA BRETONA DE MARACUYÁ
INGREDIENTES
Masa bretona:
- Manteca 125 g.
- Azúcar 120 g.
- Yemas 3 unid.
- Harin ...
Leer más
TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTA FRESCA
INGREDIENTES
Rinde 1 torta de 20 cm.
Crema de chocolate:
- Claras 100 g.
- Azúcar 175 g.
- ...
Leer más
POSTRE EN FUENTE
INGREDIENTES
Vainillas:
- Azúcar impalpable para espolvorear.
- Azúcar 100 g.
- Yem ...
Leer más
PRETZALEJ Y PASTRÓN
INGREDIENTES
- Tapa de asado 1 unid.
Salmuera:
- Agua 4/5 L.
- Sal gruesa 200 g.
- Sal entrefina. ...
Leer más
BRUSCHETTAS
INGREDIENTES
Bruschettas de hongo y brie:
- Pan de campo 2 rodajas.
- Portobellos / champiñones 2 ...
Leer más