Quiénes estarán en la nueva edición de Bariloche a la Carta

Quiénes estarán en la nueva edición de Bariloche a la Carta

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) anunció la realización de la cuarta semana gastronómica Bariloche a la Carta (BALC2017), que se hará del 9 al 16 de octubre en esta ciudad con la participación de prestigiosos cocineros locales e invitados.

Se trata de un evento de difusión de la gastronomía de Bariloche en el que residentes y turistas conocen novedades y acceden a atractivas presentaciones y degustaciones de decenas de prestadores del sector.

BALC2017 presentará un circuito gastronómico compuesto por más de 80 establecimientos, con 40 degustaciones gratuitas, clases magistrales con los mejores cocineros del país y una feria gastronómica de 60 expositores, entre otras actividades.

Los organizadores indicaron que la propuesta busca “afianzar la identidad de la gastronomía patagónica, conformada por la fusión de las tradiciones y productos andinos y las corrientes inmigratorias que se establecieron en Bariloche”.

Entre los cocineros invitados a esta edición está Germán Martitegui, Maru Botana, Olivier Falchi, Pablo Buzzo, y la bartender Inés de los Santos, junto a los locales Mariana “China” Muller (restaurante Cassis) y Federico Gastón Domínguez Fontán (hotel Llao Llao).

Los ingredientes que protagonizan el evento serán como siempre el chocolate, la cerveza artesanal, el cordero, la trucha y los hongos, pilares de la gastronomía regional.

Este año la novedad serán las rondas de negocios del sector gastronómico y turístico, con especialistas, productores y comerciantes, y habrá diferentes promociones.

Los interesados en conocer más del evento pueden consultar su página web barilochealacarta.com o sus perfiles en Facebook y Twitter.

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